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【壹盘资源www.atyou.cc】金汤麻辣烫
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用料图实拍
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猪油.jpg (1.84MB)
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永川豆豉.jpg (2.46MB)
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新西兰奶粉.jpg (1.83MB)
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香料粉粗细.JPG (4.11MB)
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鲜香王.jpg (281.48KB)
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鲜香粉.jpg (233.14KB)
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室内摆放.jpg (2.31MB)
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牛肉粉.jpg (187.51KB)
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牛骨汤桶.JPG (3.65MB)
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牧哥牛油.jpg (1.98MB)
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醪糟.JPG (2.92MB)
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壳精.jpg (200.52KB)
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娟城牌红油豆瓣.JPG (4.18MB)
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鸡油.jpg (1.63MB)
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火炉.JPG (3.53MB)
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户户辣椒粉 粗.jpg (2.00MB)
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后厨.jpg (2.12MB)
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二维码.jpg (421.12KB)
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大桥鸡精.jpg (2.24MB)
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成品牛骨汤.JPG (4.01MB)
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成品麻辣烫.jpg (2.55MB)
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成品金汤.jpg (2.22MB)
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餐品天下2.jpg (116.06KB)
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餐品天下1.jpg (242.46KB)
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菜籽油.jpg (1.84MB)
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菜品摆放.jpg (2.81MB)
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冰糖.jpg (2.34MB)
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熬料锅.JPG (3.68MB)
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序 现场考察
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现场考察.mp4 (683.22MB)
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第一集:工具介绍
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第一集:工具介绍.mp4 (198.50MB)
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第五集:牛骨高汤
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牛骨高汤制作.mp4 (373.21MB)
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第四集:炒料
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炒料过程.mp4 (1.16GB)
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第三集:练油
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练油.mp4 (1022.88MB)
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第七集:碗底料简介
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碗底料介绍.mp4 (242.25MB)
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第六集:调汤
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调汤.mp4 (2.28GB)
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第九集:菜品介绍
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菜品介绍.mp4 (1017.52MB)
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第二集:底料兑料
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底料兑料.mp4 (1.54GB)
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第八集:成品制作
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成品制作.mp4 (682.67MB)
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餐品天下金汤麻辣烫技术配方文档.pdf (714.53KB)
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【资料名称】:金汤麻辣烫技术配方【资料格式】:视频+文字
【资料描述】:内容包括:1.麻辣烫开店工具介绍2.麻辣烫底料制作3.麻辣烫油料4.麻辣烫炒料5.麻辣烫汤底制作6.碗底料的调制7.麻辣烫菜品介绍8.麻辣烫成品制作出锅
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