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【壹盘资源www.atyou.cc】胖哥炸串
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技术文档
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学员听课总结
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一勺到底有多少?
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结果.txt (116.00Bytes)
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众筹群学员听课总结太精彩了1.jpg (823.78KB)
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听课总结2.jpg (810.25KB)
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学习笔记和菜品价格
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菜品价格.JPG (2.18MB)
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笔记2.JPG (2.73MB)
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笔记1.JPG (3.17MB)
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配方文档
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5.JPG (4.09MB)
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4.JPG (3.84MB)
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3.JPG (4.10MB)
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2.JPG (4.01MB)
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1.JPG (4.33MB)
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工具图片
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炸锅.JPG (2.60MB)
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刷料盘.JPG (2.52MB)
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密漏.JPG (3.14MB)
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煤气罐.JPG (2.08MB)
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漏油盘.JPG (2.76MB)
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防风罩.JPG (2.27MB)
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成品制作用料图片
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玉米淀粉.JPG (3.65MB)
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咖喱粉.jpg (3.89MB)
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IMG_2629.JPG (4.68MB)
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IMG_2427.JPG (4.53MB)
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IMG_2426.JPG (4.24MB)
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IMG_2382.JPG (3.83MB)
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菜品样式
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鱼丸.jpg (1.76MB)
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鱼排.jpg (1.75MB)
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鱼豆腐.jpg (1.89MB)
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小牛柳.jpg (2.56MB)
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小馒头.jpg (2.40MB)
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小鸡排.jpg (2.66MB)
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小鸡柳棒.jpg (2.51MB)
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五花肉卷金针菇.jpg (2.10MB)
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石蛋.jpg (1.85MB)
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沙肝.jpg (2.40MB)
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茄排.jpg (2.58MB)
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仟子.jpg (2.18MB)
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牛肉小串.jpg (2.59MB)
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牛排.jpg (3.09MB)
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南瓜球 (2).jpg (1.90MB)
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蘑菇.jpg (3.15MB)
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里脊肠.jpg (1.58MB)
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辣椒.jpg (1.86MB)
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烤肠.jpg (1.91MB)
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韭菜.jpg (2.19MB)
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金丝肉柳.jpg (2.24MB)
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鸡胗鸡心.jpg (2.34MB)
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鸡肉小串.jpg (2.25MB)
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鸡皮.jpg (2.15MB)
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鸡柳小串.jpg (2.95MB)
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鸡柳棒.jpg (2.10MB)
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鸡柳.jpg (2.62MB)
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鸡叉骨.jpg (2.55MB)
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鸡脖.jpg (2.05MB)
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汉堡串.jpg (2.33MB)
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骨肉相连.jpg (2.02MB)
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干豆腐卷金针菇.jpg (2.28MB)
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豆排.jpg (2.88MB)
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豆角.jpg (2.15MB)
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豆腐皮卷香菜.jpg (2.18MB)
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豆腐皮卷韭菜.jpg (2.15MB)
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地瓜饼.jpg (2.10MB)
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大鸡皮.jpg (2.50MB)
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大鸡排.jpg (3.39MB)
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IMG_2540.jpg (2.07MB)
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采购成品图片
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IMG_2607.JPG (2.01MB)
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IMG_2606.JPG (2.44MB)
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IMG_2605.JPG (2.13MB)
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IMG_2592.JPG (2.33MB)
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IMG_2591.JPG (2.23MB)
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IMG_2590.JPG (2.35MB)
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IMG_2589.JPG (1.99MB)
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IMG_2588.JPG (2.38MB)
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IMG_2587.JPG (2.25MB)
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IMG_2586.JPG (2.50MB)
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IMG_2585.JPG (2.33MB)
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IMG_2584.JPG (2.25MB)
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IMG_2401.JPG (2.21MB)
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IMG_2400.JPG (2.16MB)
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第一集:熬酱
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炸串专用酱熬制
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熬酱材料图片
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3A香料.jpg (541.50KB)
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2018-02-26+154008.JPG (3.39MB)
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2018-02-26+153353.JPG (3.95MB)
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2018-02-26+152758.JPG (3.98MB)
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2018-02-26+152346.JPG (3.80MB)
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2018-02-26+152238.JPG (3.32MB)
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2018-02-26+152049.JPG (3.79MB)
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2018-02-26+152045.JPG (3.51MB)
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熬酱.m4v (212.78MB)
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香辣酱
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香辣酱用料图片
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IMG_2698.JPG (4.41MB)
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IMG_2696.JPG (3.90MB)
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IMG_2695.JPG (4.02MB)
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IMG_2694.JPG (3.95MB)
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IMG_2693.JPG (4.34MB)
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IMG_2692.JPG (4.47MB)
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香辣酱配方比列.pdf (177.61KB)
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香辣酱.m4v (169.10MB)
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酸甜酱
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酸甜酱用料图片
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IMG_2708.JPG (3.50MB)
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IMG_2707.JPG (3.81MB)
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IMG_2706.JPG (3.81MB)
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IMG_2703.JPG (3.79MB)
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IMG_2701.JPG (4.17MB)
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IMG_2700.JPG (3.54MB)
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酸甜酱.m4v (122.33MB)
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配方比例.txt (525.00Bytes)
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配方比例.doc (10.50KB)
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众筹群学员听课总结太精彩了1.jpg (823.78KB)
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听课总结2.jpg (810.25KB)
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第五集:浆糊调法
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浆糊调法.mp4 (370.67MB)
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第四集:鸡肉
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鸡肉.m4v (653.68MB)
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第三集:牛肉
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牛肉.m4v (129.27MB)
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第七集:出摊准备
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出摊准备.mp4 (453.96MB)
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第六集:其他菜品
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其他菜品.mp4 (607.96MB)
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第九集:刷酱(大结局)
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刷酱(大结局).mp4 (335.87MB)
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第二集:青菜类
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青菜.m4v (151.21MB)
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第八集:炸串过程操作
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炸串过程操作.mp4 (371.31MB)
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【资料名称】:胖哥炸串全套技术配方视频教程【资料格式】:视频+文字
【资料描述】:部分内容截图:
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